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暑くなってきましたね！

夏にぜひ作って頂きたいのがフランスの冷たいお菓子で有名なヨーグルトバークです。

バークとは、’’樹の皮’’のこと。

水きりヨーグルトに甘みを加えて、樹の皮のように板状に冷し固めたアイスです。

もちろんあんこをたっぷり使いますよ＾＾

材料

※ホーローバット1台分（幅19cm×奥行き23.5cm×高さ7.5cm）

• プレーンヨーグルト…300ｇ（水切り後約150ｇ）
• 砂糖…大さじ1～2（お好みで）
• 蜂蜜…小さじ2
• 抹茶…小さじ1
• お湯…小さじ1
• 練乳…小さじ2
• 粒あん…好みの分量♥

下準備

ヨーグルトを水切りしておきます。（一晩ほど）

バットにオーブンシートを敷いておきます。

作り方

ボウルに水切りヨーグルトを入れて、泡だて器でなめらかになるようよく混ぜます。

砂糖と蜂蜜を加えてさらによくなじませるよう混ぜます。

よく混ぜたヨーグルトをバットに流し入れて、へらなどで表面を平らに整えます。厚さはだいたい7ｍｍくらいです。

小さな器に抹茶とお湯を入れてダマがないよう、よく混ぜます。

練乳を加えさらによく混ぜます。

抹茶練乳と粒あんをバットに入れたヨーグルトの上に散らすように乗せて、箸やスプーンの背などでマーブル模様を描きます。

ホーローバットの蓋またはラップで覆い、冷凍庫に入れて2時間以上冷やし固めます。

食べるときは手でパキパキ折っても、包丁でランダムにカットしてもOKです！

これで出来上がり！なんとも神秘的な模様です＾＾