【埼玉屋小梅】小梅選りすぐりセット(栗どら焼き、小栗まん、桜橋まんじゅう、小梅団子)
- 商品詳細
この商品は埼玉屋小梅の商品と同梱発送が可能です。
小梅団子、桜橋まんじゅう、栗どら焼きと、小栗まん。埼玉屋小梅の人気商品4種がセットになった、小梅選りすぐりセットです。
埼玉屋小梅の商品を初めて購入される方に、お試しセットとしても最適です。
小梅団子:胡麻、きなこ、青海苔
胡麻(ゴマ)、きなこ、青海苔。3つの味が楽しめる小梅団子。
やわらかくて舌触りが優しい求肥。通常の団子と比べると小梅団子は求肥はかなり少な目で、餡子がたっぷり。餡子を楽しむための団子となっています。
胡麻と青海苔の団子には小梅自慢の自家製のこしあん。胡麻は香ばしく、青海苔は風味豊か。求肥はあくまであんこと胡麻・青海苔を寄り添わせるための「繋ぎ」の役割のよう。
そう、小梅の団子はあんこが主役なんですね。
そして、きな粉の団子にはなんと梅肉入りの梅餡が!白餡と梅、合います。
三者三様の個性が楽しめる小梅団子です。
桜橋まんじゅう:桜橋をイメージした薯蕷饅頭
桜橋まんじゅうは、埼玉屋小梅のそばを流れる隅田川に架かる桜橋をイメージして作った薯蕷饅頭。
桜橋はX字に架かるとても印象的な橋で、そんな地元のシンボル的な桜橋を形どり、真ん中がくびれた個性的な饅頭が誕生しました。
国内産つくね芋を使用した薯蕷(じょうよ)饅頭。薯蕷とは、饅頭薯蕷芋(とろろいも)を使ったまんじゅうのことで、上用饅頭とも書きます。桜橋まんじゅうでは、上新粉ではなくより細かい上用粉を使用していますが、コシヒカリで作られた上質な上用粉を使用。
塩気の効いた桜の塩漬けがアクセントになり、サラサラ舌触りの良い甘さ控えめのこしあんと合わさり、「甘じょっぱい」味覚がくせになります。
栗どら焼き:ほんのり醤油香る純和風どら焼き
埼玉屋小梅のどら焼きの特徴の一つは生地。ずっしりと濃厚な訳は卵黄をたっぷり使用しているから。そして、醤油とみりんで綺麗な焦げ色に焼けた生地は、みたらしのタレの様な香りと程良い塩気を口に残します。
これぞ、純和風どら焼き。
また、粒餡(つぶあん)には鬼ザラ糖使用。鬼ザラの特徴は、「しっかり甘い」と「すっきり甘い」が共存しているところ。ちゃんと甘いのに、甘ったるくない、甘さのキレが鬼ザラの魅力。
粒立ちのしっかりした固めの粒餡の食感は食べごたえ抜群で、そこに栗の甘露煮も加わると相当ボリューム感がありそうですが、鬼ザラのすっきりとした甘さで全体が調和しています。
小栗まん:一粒栗が主役の白餡まんじゅう
小栗まんは、栗と白餡が入ったまんじゅうです。中央に栗の甘露煮が一粒!歯ごたえのあり甘すぎない栗を下支えする白餡は甘さ控えめ。きめ細かい餡が栗の食感と対比して優しく包み込むよう。餡と栗を包む生地はほんのりみりんが香り、栗どら焼き同様和風な佇まい。まさに栗を楽しむための栗まんじゅう。
店名 | 埼玉屋小梅 |
商品名 | 小梅選りすぐりセット |
A01-005 | |
原材料 | 【栗どら焼き】 砂糖、卵、小豆、小麦粉、蜂蜜、栗、酒、醤油、重曹、寒天、みりん、水あめ、トレハロース 【小栗まん】 白手亡、栗、砂糖、卵、小麦粉、水あめ、練乳、みりん、寒天、トレハロース 【小梅だんご】 白玉粉、もち粉、砂糖、小豆、白手亡、水あめ、梅肉、ゴマ、きな粉、青のり、トレハロース 【桜橋まんじゅう】 つくね芋、砂糖、小豆、上用粉、水あめ、トレハロース、寒天、桜塩漬花・葉 |
3日間 | |
配送地域 |
沖縄以外全国配送可 |
備考 | 常温保存 |
この商品の販売店
- 埼玉屋小梅
向島小梅町で愛され続けて110余年。小梅団子の埼玉屋小梅。 - 埼玉屋小梅のお店紹介はこちら
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