【一福百果 清光堂】じゅわっと島八朔大福 8個入り

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【一福百果 清光堂】じゅわっと島八朔大福 8個入り

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じゅわっと島八朔大福 8個入り
在庫状態 : 在庫有り
¥3,260(税別)
数量セット
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一福百果 清光堂_じゅわっと島八朔大福 8個入り

この商品は一福百果 清光堂の商品と同梱発送が可能です。

愛媛県今治市にお店を構える和菓子店、一福百果 清光堂のじゅわっと島八朔大福。

みかん大福発祥のお店

今でこそフルーツ大福というジャンルはメジャーになり、様々なお店でいろいろなフルーツの大福が販売されていますが、当時はイチゴ大福くらいしかフルーツ大福がありませんでした。

「愛媛の特産であるみかんを使った大福が作れないものか」と開発したみかん大福でしたが、当初はまったく売れなかったそうです。

美味しく食べやすい大福にするには、みかんのサイズや味が均一である必要があります。大福に合ったサイズのみかんを安定供給できる生産者と巡り合うまで、なんと5年もの年月がかかったそうです。

みかん大福のみかんは全て手剥き

みかんは一つ一つ手剥きします。丁寧に筋も取り、出来上がるのが「まるごとみかん大福」。餡は北海道産の白手亡、餅粉は国産。全ての材料をこだわりぬいて完成したみかん大福は、今では様々なメディアに取り上げられるなど、清光堂を代表する人気商品に成長しました。

まるごとみかん大福_手作業で大福作り

みかんとは異なる島八朔の食感

八朔(はっさく)をまるごと入れるとかなり大きな大福になってしまうため、大福サイズに収まるように果実を並べて入れてあります。(写真は大福を横に切った中身です。)

八朔は、みかんと比べると粒立ちが良く、食べると粒の食感がしっかりしています。八朔はシロップ漬けしてあり酸味はあまり感じず、白餡と馴染む程良い甘さに。みかん大福は白餡とみかんの一体感がすごいんですが、八朔大福は白餡と甘夏の食感の違いが面白く、また八朔独特の苦みがあり、みかん大福とは一味違った美味しさに仕上がっています。

甘いだけじゃない複雑な味の広がりがくせになる大福です。

いちご大福の場合は小豆を使う事が多いですが、八朔大福には間違いなく白餡がベストマッチ!ホントに相性が良かったです。

一福百果 清光堂さんの商品は、みかん大福じゅわっと島八朔大福じゅわっと甘夏大福の3種類をお取り扱いしております。王道はみかん大福。甘夏、八朔はみかんと違って粒が大きく粒立ちが良いので、みかん大福とはまた一味違った食感と風味が楽しめますよ♪

包装・熨斗につきまして

この商品は熨斗、ラッピング包装対応です。
熨斗:表書き、各種御祝、不祝儀対応
ラッピング包装:対応

店名一福百果 清光堂
商品名じゅわっと島八朔大福 8個入り
FAX注文番号A11-003
原材料八朔シロップ漬け(愛媛県産)、餅米粉、砂糖、白餡、はれいしょでんぷん、トレハロース、増粘多糖類、酸味料
賞味期限発送日より冷凍で30日間
配送地域 沖縄以外全国配送可
備考解凍後は冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。

この商品の販売店

一福百果 清光堂
一福百果 清光堂
愛媛県今治市にお店を構えるみかん大福発祥の店、一福百果 清光堂。
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配送・送料について

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